L'importance des aliments biologiques

L'importance des aliments biologiques

Notre société moderne accorde de plus en plus de l’importance à l’alimentation biologique. Le choix de plusieurs personnes de se tourner vers les produits issus de l’agriculture biologique est motivé par diverses raisons. Il s’agit notamment de la recherche du bien-être, de la santé et également de la protection de l’environnement.

En effet, l’agriculture bio n’utilise par les engrais chimiques, les pesticides et autres produits chimiques. Ce qui contribue grandement à créer un environnement naturel et une alimentation plus saine. Zoom dans cet article sur les nombreux bienfaits de l’agriculture biologique pour votre organisme et pour l’environnement.

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Présentation générale des aliments biologiques

Les aliments biologiques sont issus d’une alimentation qui respecte l’environnement ainsi que la santé humaine. Contrairement à ce qui se fait dans le cadre de l’agriculture conventionnelle, l’agriculture bio fait usage des pratiques durables qui préservent la qualité des sols et la biodiversité. Au lieu des engrais, l’agriculture bio utilise du compost, des engrais organiques ainsi que des cultures intercalaires.

Avantages de la consommation des aliments bio

Alimentation sans produits chimiques

Les produits obtenus par l’agriculture bio sont naturels. Ils ne contiennent pas de produits chimiques et pas de pesticides. Il a été démontré que l’utilisation excessive des pesticides peut à terme troubler les fonctions hormonales et neurologiques et aussi contribuer à créer une résistance aux antibiotiques.

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Aliments de grande qualité nutritive

L'importance des aliments biologiques

En comparaison aux aliments de l’agriculture classique, les produits de l’agriculture bio contiennent une quantité importante des nutriments essentiels notamment les vitamines, les antioxydants et les minéraux. Ce sont des aliments qui ne contiennent pas du tout des matières grasses ajoutées.

Des études scientifiques ont en effet montré que les produits biologiques pouvaient avoir des effets bénéfiques pour la santé des consommateurs. En effet, ces produits réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et aident également à prévenir la survenue de certains cancers.

Aliments respectueux de l’environnement

L’agriculture bio joue un rôle important dans la préservation des sols et la mise en place de la biodiversité. Cela s’explique par les techniques qui y sont pratiquées. Il s’agit notamment des pratiques à impact durable telles que la rotation des cultures, la protection des ressources en eau et de l’air. Cette démarche contribue au bien-être de l’environnement, à la préservation de la nature et à la santé des personnes.

Aliments avec un label reconnu en France et à l’international

Dans le but de garantir la qualité et la traçabilité des produits issus de l’agriculture bio, deux labels officiels ont été mis en place et proposés aux consommateurs. Il s’agit du label AB et du label Eurofeuille. Le premier est un label français tandis que le second atteste que l’aliment respecte le cahier de charges de l’agriculture bio.

Méthode de consommation des aliments bio

Beaucoup pensent que la consommation des aliments bio est très coûteuse. Pourtant cela ne doit pas être un frein pour vous mettre à cette alimentation respectueuse de l’environnement. Il suffit de suivre les conseils ci-après : achetez les produits de saison, acheter en grande quantité, comparez les prix, optez pour des produits locaux oui pensez à cultiver votre propre potager (vous aurez ainsi des aliments bio à moindre coût et vous pourrez contrôler la qualité de vos produits).